一季度以来，奶业发展形势严峻，乳品消费市场回暖不及预期，生鲜乳供大于求的局面依然存在，奶牛养殖业成本仍处于高位。为深入了解奶业最新动态，规范奶源基地秩序，保证乳品质量安全，保障行业有序健康发展，2023年3月31日，山东省畜牧兽医局联合山东省畜牧协会奶业分会组织召开了全省奶业高质量发展座谈会。
省畜牧局党组书记、局长于永德，省畜牧局党组成员、副局长李新，省畜牧协会秘书长逯岩，山东农业大学教授、省畜牧协会奶业分会会长王中华出席会议，省畜牧局畜牧处（奶办）、规财处，省畜牧总站相关负责同志参加会议，会议邀请全省奶牛养殖、乳品加工、动保、饲料、机械等产业链相关企业代表30余人参会。与会代表交流分析了当前奶业生产形势和奶业科技发展新趋势，讨论研判了奶业生产面临的困难、产生的原因，研究提出了推进奶业高质量发展的措施建议，就共同提振乳品消费、改进管理降本增效等达成了共识。
会议认为，当前奶业发展形势低迷的直接原因是乳制品消费需求疲软。受疫情、经济增速和收入下降等因素综合影响，当前生鲜乳需求量降低；同时鲜奶供求又受到结构性、周期性因素影响，每年春节过后，恰是奶业生产逐步走高、乳制品消费趋于走弱的阶段性矛盾期，由此形成季节性波动。现阶段生鲜乳过剩，就是部分受到了奶源供需关系周期性变化的影响。
会议强调，当前奶业遇到的困境只是暂时的、阶段性的。奶业依然是一个朝阳产业、潜力巨大。奶业持续稳定发展的基本面没有改变，各级推进奶业高质量发展的决心没有改变。我国乳制品消费结构正在优化，在大健康产业快速发展背景下，优质蛋白食品消费需求旺盛，奶酪等市场正在高速增长。对于奶业发展的未来，业内应该坚定信心，立足自身，以自身发展的确定性，来应对产业大环境的不确定性，奶业产业链相关各方要坚持相互尊重、合作共赢、责任共担，寻求解决之策，共同促进奶业经济增长和可持续发展。
会议指出，业内要清晰奶业发展路径。当前奶业发展有两条路可供选择：一条是扩大规模、增加数量，走外延式发展的传统之路，一条是降本增效、转型升级，走内涵提升的高质量发展之路。增加数量、扩大规模，受制于土地、资源等各方面约束。现实的选择是对传统粗放生产方式进行改造提升，走以提高单产为主的降本增效、科技创新、转型升级之路，规模化、标准化、集约化应成为奶业行业主流。与发达国家奶业相比我们还有很大差距，有差距就意味着巨大的发展空间和潜力，奶企、奶农必须以更加开放、更加谦虚的态度去学习、借鉴、吸收、引进，特别是高产奶牛的遗传育种、精细管理和奶制品精深加工技术、机械制造、信息化装备等，练好内功，不断增强行业竞争力。
省畜牧局党组书记、局长于永德在讲话中强调，作为行业主管部门，省畜牧局要注重倾听产业诉求，正确研判发展形势，找到政策发力关键点。一是要多搭建平台，促进交流，多倾听产业链不同环节的意见和建议，对产业发展态势有全面把握；二是要发现和发挥产业链不同主体的优势作用，推进协同共进，实现合作共赢；三是注重解决行业发展的共性问题，多做打基础、利长远的工作；四是要用好政策手段，注重资源要素、财政政策等“有形的手”在产业发展中协调作用，加强技术指导与服务，加大产业扶持力度，让政策越来越实、含金量越来越高。
现代牧业（商河）有限公司华中区域总经理兼商河牧场场长常茂、中地乳业副总裁何举、山东金兰乳业有限公司总经理法文静、山东合力牧业副总经理刘培全、高青县丙申奶牛养殖专业合作社理事长田丙申、蒙牛乳业中部大区副总经理兼山东奶源部总经理连毅、伊利乳业鲁东区域经理苑耀华和济南区域经理刘亚冰、佳宝乳业奶源部副总经理李庆剧、山东得益乳业股份有限公司副总经理亓玉建和对外事务处经理刘建民、青岛新希望琴牌乳业有限公司副总经理王昌亮、山东成城物联网科技股份有限公司董事长李松和、山东省饲料工业有限公司副总经理矫健等来自全省奶牛养殖、乳品加工、动保、饲料、机械等产业链相关企业代表参会。与会代表通过此次研讨会全面了解了山东奶业发展过程中存在的困难和问题，也开拓了乳品加工和奶牛养殖企业今后的发展思路。作为奶业同仁，大家纷纷表示要不负时代，团结一心，补短板、优结构、促融合、壮主体、增动能，强化科技支撑，促进山东奶业高质量发展，为推进中国式奶业现代化做出新的贡献。
